Da redação | O leite é um alimento completo. Fornece cálcio, é rico em proteína e contém inúmeros nutrientes, como o magnésio e a vitamina B12, que contribuem para a redução de diversas doenças. Nesta quarta, 1º de junho, a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) comemora o Dia Mundial do Leite.

A bovinocultura de leite está presente em todos os municípios. De acordo com o Censo Agropecuário 2017, o Brasil possui 1,1 milhão de propriedades leiteiras. Juntas, produzem cerca de 35 bilhões de litros de leite por ano, conforme dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), de 2019.

A partir do leite uma série de derivados são produzidos, como queijo, manteiga, requeijão e iogurte, presentes no café da manhã, em receitas e, principalmente, na alimentação infanto-juvenil, participando do desenvolvimento e formação do organismo.

Carambeí é destaque nacional

Castro e Carambeí lideram a produção de leite no Brasil. Castro segue na liderança do ranking, com o título de ‘Capital Nacional do Leite’, porém, Carambeí cresceu mais que Patos de Minas (MG), e agora passou a ocupar a segunda colocação nacional.

Segundo dados divulgados pelo IBGE, a produção de leite de vaca cresceu em 2020 no Brasil, chegando a 35,4 bilhões de litros, um aumento de 1,5% em relação ao ano anterior. O valor de produção atingiu R$ 56,2 bilhões.

Encabeçando o ranking das cidades que mais produziram leite no país tanto a produção de Castro quanto a de Carambeí cresceram muito acima da média nacional. Castro, por exemplo, contabilizou 363.915 milhões de litros, um valor 30% superior aos 280 milhões retirados no ano passado, o que também mostra um aumento de 83,9 milhões de litros na produção total do líquido, na comparação com o ano anterior. Esse montante retirado rendeu um valor de produção na casa dos R$ 651,4 milhões.

Em Carambeí, a alta na produção foi de 24,9%. Se em 2019 foram retirados 180 milhões de litros de leite dos animais, em 2020 esse valor saltou para 224.778 milhões de litros, o que representa um acréscimo de 44,7 milhões de litros em um ano. Em valores de produção, foram R$ 402,4 milhões obtidos.

Cabe destacar que a vantagem de Castro para Carambeí (primeiro para o segundo) foi de 139 milhões de litros. Somando a produção de Castro e Carambeí são 588.693 milhões de litros, o que representa 1,66% de toda a produção nacional.

Para a deputada federal Aline Sleutjes (Pros), em entrevista para o Carambeí News, a cadeia do leite é muito importante para o país. "Temos diversos derivados do leite como o requeijão, doce de leite, queijo, o leite tem um importante fator nutricional e gera 20 milhões de empregos no país. O produto está presente em 99% dos municípios brasileiros", conta a parlamentar, que é apoiadora dos produtores.

Informações: CNA e Correio dos Campos/ com assessorias

Colaboração: Vinicius Machado